La Panadería El boleo llego a Santa Rosalía por que los franceses extrañaban el sabor a Francia, extrañaban la cocina francesa.
Entonces en 1901, la compañía "Compagne Du Boleo" fundo la Panadería El Boleo se fundo en tierras de Santa Rosalía, donde preparaban y elaboraban los panes en hornos de leña. Y hoy en día, siendo unos de los mejores panes que todos los que vienen no se pueden ir sin comprar.
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